お醤油
生じょうゆ
商品詳細
特徴
天然醸造醤油の「火あて」をしない 生のままの醤油
火あてをしない絞ったままの醤油は、酵母菌・酵素が生きたまま瓶詰めされているので、樽で生まれた「生の香り」「風味」「滋養」が損なわれません。
まろやかな味わいが特徴的で、繊細な素材の味を引き立てます。
蔵つき酵母がうみだす 奥出雲井上のしょうゆ
しょうゆ屋の「麹室(こうじむろ)」や「仕込蔵」には、その蔵元のしょうゆ造りに適した優良な微生物が棲みついています。この「蔵つき酵母」が、井上醤油店の定評ある味わい・風味・香りを生み出しています。
おいしい召し上がり方
繊細な素材・食材の味を引き立てるのに最適。
生のしょうゆは、とにかくさわやかで、やさしくてまろやかです。
だから、繊細な素材・食材の味を引き立てるのに最適。
焼き魚に
しょうゆは、その香で食の楽しみをましてくれます。
焼きたての魚に、さっとひとはけ・ひとふりで 薫り高くお楽しみいただけます。
商品詳細
生じょうゆは、酵母菌が生きたまま瓶詰めにしております。
その為、産膜酵母菌(表面に白いカビ状のもの)が発生する事がありますが、
これは人体に無害です。
この為、生じょうゆは蔵元直送のネット限定販売となっております。
■原材料 国産丸大豆・国産小麦・食塩
■内容量 200ml
■賞味期間 6か月
■保存方法 高温多湿・直射日光を避けて保存・開栓後要冷蔵
